"第三屆食品科技創新論壇 暨2020大健康食品發展論壇"隆重召開
來源：一輕院 時間：2020-09-14
9月7日，由北京一輕研究院下屬《食品工業科技》雜志社主辦，中國食品科學技術學會支持的“第三屆食品科技創新論壇”如期在上海隆重召開。
“2020大健康食品發展論壇”秉承“科學創新、技術落地”的主旨，以科技為依托，促進食品行業良性發展、健康升級。論壇邀請管理機構領導、行業科學家、高校知名教授以及一線生產企業研發總監，圍繞大健康主題進行了交流、探討，解讀健康食品行業法律法規政策，分析行業現狀，展示最新研究成果，將“產學研”高效結合，為行業服務，為企業服務，為食品工業創新發展、國民健康事業夯實基礎，提供發展動力！
哈爾濱商業大學石彥國院長
中國食品科學技術學會丁剛強副理事長
大會開幕式由哈爾濱商業大學石彥國院長主持，中國食品科學技術學會丁剛強副理事長等分別致辭。隨后，由北京大學光華管理學院實踐教授、《協同創新論》首創者蔡劍教授首次發布中國食品飲料行業企業創新價值排行榜。
北京大學光華管理學院實踐教授、《協同創新論》首創者蔡劍教授發布排行榜
此次排行榜的發布，旨在對食品飲料行業進行科學規范的創新價值分析，幫助管理者發現行業發展方向趨勢引導，促進行業正確健康發展，找到提升行業價值的途徑。內蒙古伊利實業集團股份有限公司、佛山市海天調味食品股份有限公司、宜賓五糧液股份有限公司等50家企業上榜。
論壇共包含了1個主會場9個分會場：特殊食品分會場、發酵乳技術創新分會場、果蔬加工分會場、益生菌分會場、營養保健食品創新分會場、功能肽分會場、肉制品分會場、健康食品分會場1＆2，共計51場專題報告。本論壇旨在探討大健康食品研究開發新技術提供平臺，為新技術轉化搭建橋梁。
江南大學校長陳衛院士做《從益生菌到健康微生物組》報告
北京一輕研究院宋昊博士做《老齡化趨勢下的老年食品行業發展》報告
浙江大學何國慶教授做《中國傳統發酵食品中乳酸菌多樣性及其功能特性》報告
中國農業大學高彥祥教授做《未來食品—市場需求與科技發展驅動未來食品創新》報告
上海交通大學長聘教軌副教授吳紫云做《未來抗衰老食品的研究與開發》報告
中國農業科學院張德權副所長做《肉品加工科技發展現狀與趨勢》報告
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